Beschreibung: beta Version: 1.0 Herkunft: Sebastian Zutaten: 4 kg Spare Ribs 3 Knoblauch 3 EL Paprikapulver (geräuchert) 2 TL Pul Biber (Chili Flocken) 1 TL Koriander zerstoßen 1 große Zwiebel 1 TL Pfeffer 1 TL Rosmarin 2 TL Salz 2 EL Sojasauce 2 EL Honig 2 EL Balsamico Pulver Zubereitung: – alles bis auf die Spareribs mörsern/mixen/zerkleinern – und zu einer Paste mischen – Spareribs mit der Paste einmassieren und einvacumieren – 24 Std. bei 62 Grad in den Sous … Spare Ribs – Sous Vide weiterlesen